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Golden Eight®
« LA » signature d’une grande liqueur de Poire Williams
Forte de son savoir-faire de distillateur et de liquoriste de près de 150 ans, la Distillerie Massenez offre une grande signature à sa liqueur de Poire Williams, Golden Eight ®, sublimée par un assemblage de ses eaux-de-vie de poire de plus de huit ans d’âge.
Une liqueur culte
Créée en 1870, la Distillerie Massenez a mis au point dès cette année-là sa première recette de liqueur de Poire Williams. À la différence des grandes liqueurs françaises à base d’oranges amères ou de végétaux, la liqueur de Poire Williams ne disposait pas encore d’un grand nom. Avec Golden Eight ®, Bernard Baud, Président des Grandes Distilleries Peureux, propriétaire de Massenez, souhaite combler cette lacune : « Son nom devait évoquer de façon évidente la qualité du produit. "Eight" est l’âge de la plus jeune eau-de-vie de Poire Williams entrant dans l’assemblage et Golden Eight ® caractérise sa magnifique robe ambrée aux reflets d’or ».
Composée d’un assemblage d’eaux-de-vie d’exception de Poire Williams de 8 ans d’âge et plus, Golden Eight ® sublime la pureté du fruit. Pour lui offrir une personnalité gourmande, les Maîtres Liquoristes de la Distillerie Massenez ont complété ce remarquable assemblage par une note de vanille et une touche d’un véritable caramel, obtenu par le sucre fondu et quelques secrets aromatiques jalousement gardés.
La quintessence des savoir-faire de la distillerie Massenez
Dans un seul flacon, ce nouveau fleuron réunit l’ensemble des savoir-faire de cette vénérable maison. Celui des Maîtres Distillateurs qui ont élaboré les eaux-de-vie de Poire Williams qui sont à la base de la recette.
Ils ont su choisir parmi toutes les eaux-de-vie de Poire Williams de huit ans d’âge au moins, les plus exceptionnelles afin d’en réaliser un assemblage exprimant la rondeur, le fruité et le floral.
Enfin, celui des Maîtres Liquoristes, fort de l’expérience d’une maison de près de 150 ans, qui ont su sublimer cet assemblage pour le transformer en une liqueur d’une infinie gourmandise, tout en lui conférant un équilibre d’une remarquable fraîcheur.
Sans la parfaite maîtrise de chacun de ces métiers, Golden Eight ® n’aurait pu voir le jour.
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Rituel de dégustation
JUST CHILLED OR ON THE ROCKS
Véritable liqueur de dessert titrant à 25 %, Golden Eight ® doit respecter un rituel de dégustation afin d’en révéler tous les arômes et la complexité. Pas de consommation à température ambiante, mais une dégustation sur glace ou frappée dans un verre à whisky dont la forme est idéale pour en exhaler l’irrésistible parfum.
Notes de dégustation
Déguster Golden Eight® est une invitation à la gourmandise
Son premier nez exprime la pureté du fruit avec richesse et puissance. La Poire Williams se déploie dans une belle maturité, presque confite. Elle est escortée par les notes de vanille et de caramel qui entraînent dans un registre très gourmand, pâtissier, où se mêlent des arômes de pâte d’amandes sur un fond acidulé préservant à l’ensemble beaucoup de fraîcheur.
En bouche, Golden Eight ® enveloppe le palais d’une belle matière pulpeuse aux intenses saveurs de Poire Williams. La rondeur s’exprime dans toute sa splendeur, aux accents de vanille et de caramel, dans un parfait équilibre et une incroyable longueur qui fait de cette liqueur une véritable gourmandise.
Tout savoir sur cette liqueur d'exception
Vous avez des questions sur Golden Eight ? Vous êtes au bon endroit ! Découvrez tous les secrets de cette liqueur d'exception et laissez-vous guider pour des dégustations inoubliables.
Qu'est-ce que Golden Eight ?
Golden Eight est une liqueur de poire Williams d'exception, produite par la distillerie Massenez. Elle se distingue par un assemblage d'eaux-de-vie de poire vieillies pendant au moins 8 ans, ce qui lui confère une complexité aromatique et une douceur uniques.
Quels sont les arômes de Golden Eight ?
Arômes primaires :
poire mûre, notes fruitées et légèrement vanillées.Arômes secondaires :
caramel, épices douces (cannelle, muscade), notes florales.Arômes tertiaires :
développés par le vieillissement, ils apportent des nuances boisées et légèrement toastées.Quelles sont les caractéristiques de Golden Eight ?
Couleur :
Robe ambrée aux reflets dorés, caractéristique du vieillissement.Texture :
Onctueuse et veloutée en bouche.Finale :
Longue en bouche, avec des notes persistantes de fruits mûrs et d'épices.Comment déguster Golden Eight ?
Golden Eight se conserve idéalement dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Une fois ouverte, la bouteille peut être conservée plusieurs mois sans altérer la qualité de la liqueur.
Quelles sont les occasions de déguster Golden Eight ?
Apéritif :
pour commencer un repas en douceur.Digestif :
pour terminer un repas sur une note gourmande.Cocktail :
pour réaliser des cocktails originaux et raffinés.Simplement pour le plaisir :
à savourer seul ou entre amis.Golden Eight est-il un produit artisanal ?
Oui, Golden Eight est élaboré de manière traditionnelle dans notre distillerie, en utilisant des méthodes artisanales et des ingrédients de qualité.
Comment servir Golden Eight ?
Golden Eight peut être dégusté frappé, idéalement à moins de 10° ou sur glace (#ontherocks), dans un verre à spiritueux.