Chefs
Pralin de Foie Gras de Canard et sa gelée Griottines®
Création originale de François Lachaux, Meilleur Ouvrier de France Cuisine, à L’institut Griottines® à Fougerolles. Imprimer la recette Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Pralin de Foie Gras de Canard et sa gelée Griottines® pour 8 personnes. Ingrédients 300 g foie gras de […]
Crème brûlée au foie gras de canard et Griottines® servie glacée
Recette pour 12 réductions. Imprimer la recette Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Recette pour 12 réductions Ingrédients 125 g foie gras de canard (terrine)250 g crème liquide tiédie à 40°2 jaunes d’œufs2 cl porto rouge10 g Cognac24 Griottines® + 12 pour le […]
Comté & Griottines®
Les Griottines® se marient à ravir avec tous les fromages, mais particulièrement avec du Comté…
Un pic, un dé de comté et une fine tranche de jambon sec… et le tour est joué !
