Le Roquefort Sour

Ingrédients

• 2 cl de Liqueur de Roquefort Société
• 2 cl d’eau-de-vie de Roquefort Société
• 0.5 cl de Purée de Myrtille
• 4.5 cl de Lait de Brebis au Pain d’Épices Clarifié (petit lait)
• 1.5 cl de blanc d’œuf
• 2 cl de Porto Blanc

Instructions

1. Dans un shaker verser tous les ingrédients sauf le porto blanc.
2. Shaker au dry shaker (sans glace uniquement avec un ressort) et verser dans un verre.
3. Ajouter doucement 2 cl de porto blanc.
4. Décorer avec de fins traits de purée de myrtille et de myrtilles séchée.