Madeleines Griottines®

Ingrédients

• 20 g lait
• 25 g Miel
• 1 g sel fin
• 40 g sucre semoule
• 1 oeuf
• 65 g farine
• 2 g levure chimique
• 65 g beurre fondu clarifié
• 50 Griottines®

Instructions

1. Mélanger les oeufs, le lait, les sucres et le sel.
2. Verser la farine tamisée préalablement avec la levure chimique sur la préparation. Laisser reposer 30 mn.
3. Incorporer le beurre chaud, puis pocher immédiatement dans les moules. Disposer une Griottines® au centre de chaque moule.
4. Cuire à 165°C pendant 7 mn. On peut parfumer les madeleines avec de la pâte de pistache, des zestes de citron, etc...