Meli-Melo de Carottes Beurre d’Orange et Roquefort à la Citronnelle
Pour 4 Personnes
Marques
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Onglet de bœuf poêlé, condiment Griottines®, compotée d’échalotes parfumée de sauge
Recette pour 4 personnes
Baba Café-Pamplemousse
Imprimer la recette Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Recette pour 4 babas. Moule Silikomart® torta flex, diamètre 115/30m. Création du Chef Angelo MUSA Ingrédients Poolish55 g de farine T458 g de levure fraîche50 g de lait demi-écréméPâte à baba140 g de farine […]
Tablette fourrée Griottines®
Imprimer la recette Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Recette de Christophe Meyer Ingrédients 500 g de Griottines® Original500 g de pâte d’amande50 g de beurre de cacao fondu Chocolat noir QS Instructions Préparation du mouleFaire fondre le chocolat. À l’aide d’un pinceau […]
Demi-lune au Dom Pacello Royal Orange®
Imprimer la recette Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Recette de Christophe Meyer Ingrédients 1 kg de pâte d’amande100 g de beurre noisette (beurre chauffé coloré)180 g de cubes d’orange confite90 g de Dom Pacello Royal Orange® Gold 40% vol. Chocolat noir QS […]
Corbeille Montmorency Griottines®
Imprimer la recette Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Recette de Christophe Meyer Ingrédients Sorbet griotte2 kg de griottes300 g de sucre en poudre300 g de sucre inverti50 g de base de fruit Agrimontana5 g de farine de caroubeGlace pistache1 L de lait1 […]
Entremet vanille, marron et Griottines®
Imprimer la recette Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Pour 12 entremets de 4 personnes, recette de Christophe Meyer Ingrédients Biscuit moelleux chocolat420 g de couverture Manjari220 g de beurre200 g de jaunes d’oeufs400 g de blancs d’oeufs250 g de sucre70 g de […]
Bonbons Kirsch & Griottines®
Imprimer la recette Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Recette de Christophe Meyer Ingrédients 1250 g de sucre semoule500 g d’eau500 g de Kirsch Massenez® Griottines® Original QS Instructions Préparation de 2 coffrets d’amidonDans une plaque de 5 à 6 cm […]
Orange chocolatée flambée au Dom Pacello® et mousse guanaja
Pour 4 personnes, recette par Cédric Bongeot.
Griottin rouge et noir
Recette pour 3 entremets de 18 cm de diamètre et 4,5 cm de haut, recette de Jean-Michel PERRUCHON.
Bûche « Forêt noire » Griottines®
Recette pour environ 30 personnes en cadre L 35 x l 28 x H 4,5 cm soit 5 bûches de Longueur 28 x largeur 7 cm pour 6 personnes.
Recette de Jean-Michel PERRUCHON.
Mangue rôtie au Dom Pacello Royal Orange® Gold, sablé croustillant
Ingrédients pour 6 pièces, recette de Nicolas PACIELLO.
Finger à l’orange au Dom Pacello Royal Orange® Original
Ingrédients pour 10 pièces, recette de Nicolas PACIELLO.
Saint-Honoré au Dom Pacello Royal Orange® Original
Ingrédients pour 8 pièces, recette de Nicolas PACIELLO.
Cake marbré chocolat-orange, imbibé au sirop Dom Pacello Royal Orange® Gold
Ingrédients pour 1 cake, recette de Nicolas PACIELLO.
Bûche moelleuse amande & orange
Imbibée de Dom Pacello Royal Orange®
Pour 6/8 personnes, recette de Nicolas PACIELLO.
