Pancakes aux Cassis Peureux®

Ingrédients

• 250 g farine
• 1 sachet levure chimique
• 1 sachet sucre vanillé
• 75 g sucre
• 75 g beurre fondu
• 2 oeufs
• 40 cl lait

Instructions

1. Mélanger farine, levure, sucres. Ajouter les œufs, le lait, le beurre. Mixer et laisser reposer 30 min à température ambiante.
2. Dans une poêle à blinis beurrée, mettre une louche de pâte, faire cuire à feux doux et parsemer une cuillère à café de Cassis Peureux® à l'apparition des premières bulles.
3. Retourner le pancake et cuire encore 1 min. Servir arrosés de sirop d'érable ou de sirop d'agave.