Passionnément Pavlova

Ingrédients

• 2 blancs d’œufs
• 120 g sucre
• 1 cuillère à café Maizena
• 1 trait Jus de citron
• 1 cuillère à soupe jus de Framboisines®
• 20 cl crème liquide
• 1 cuillère à soupe mascarpone
• 1 cuillère à soupe sucre glace
• Framboisines® à volonté !
• 25 g amandes effilées

Instructions

1. Tracer 4 cercles de 10 cm de diamètre sur une feuille de papier sulfurisé.
2. Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les blancs d’œufs avec le sucre puis ajouter la maïzena le jus de citron et le jus de Framboisines®.
3. Déposer une grosse épaisseur de meringue en suivant les cercles. Enfourner et baisser la température à 120°C. Cuire 45 min.
4. Fouetter la crème avec le mascarpone et le sucre. Napper la meringue refroidie.
5. Disposer des Framboisines® selon sa gourmandise et parsemer d'amandes effilées et grillées.