Pâtisseries
Galette Pistache Griottines®
Revisitée par Philippe André, Professeur de Boulangerie et Pâtisserie au CFA de Haute-Saône à Vesoul
Verrine parfum d’Italie
Composition : Pain de Gêne pistache, marmelade d’orange, Panna-cotta vanille, crème diplomate pistache, crème Chantilly à l’orange, Cassis Peureux®. Imprimer la recette Votes: 2 Rating: 5 You: Rate this recipe! Recette de Stéphane GLACIER Ingrédients Pain de Gêne à la pistache (Recette pour Flexipat® 30 […]
Tartelette bourbon Cassis
Composition : Pâte sablée aux amandes, crème d’amande, confit fraise, framboise et cassis, crème diplomate à la vanille, Cassis Peureux®, framboise, groseilles. Imprimer la recette Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Composition : Pâte sablée aux amandes, crème d’amande, confit fraise, framboise et […]
Tarte cheese cake Cassis fruits rouges
Composition : Pate sablée aux amandes, cheese cake, crème diplomate au cassis, fruits rouges, confit de cassis, Cassis Peureux®. Imprimer la recette Votes: 1 Rating: 1 You: Rate this recipe! Composition : Pâte sablée aux amandes, cheese cake, crème diplomate au cassis, fruits rouges, confit […]
Sablé Cassis croustifondant
Composition : Pâte sablé breton, pâte de fruit au cassis, crème à la vanille, Cassis Peureux®. Imprimer la recette Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Composition : Pâte sablé breton, pâte de fruit au cassis, crème à la vanille, Cassis Peureux®. Recette de […]
Petits choux Cassis
Composition : Pâte à choux, crumble, crème pâtissière au cassis, Cassis Peureux®, crème mousseline à la vanille. Imprimer la recette Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Composition : Pâte à choux, crumble, crème pâtissière au cassis, Cassis Peureux®, crème mousseline à la vanille. […]
Douceur lactée Cassis-griotte
Recette pour 3 cercles de diamètre 18 cm x 4,5 cm de haut. Composition : Biscuit à la framboise, sorbet griotte, Cassis Peureux®, glace au yaourt, crème Chantilly, Griottines®, macarons violet. Imprimer la recette Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Recette pour 3 […]
Le Saint Sylvestre
Recette pour un cadre de 60 x 40 cm, hauteur 4,5 cm Imprimer la recette Votes: 4 Rating: 3 You: Rate this recipe! Recette pour un cadre de 60 x 40 cm, hauteur 4,5 cm, recette de Jean-Michel PERRUCHON. Ingrédients Biscuit aux Griottines®440 g blanc […]
