Petit burger canard Griottines®

Ingrédients

• 4 longues tranches pain de campagne
• 120 g magret de canard fumé
• 1 poignée feuilles de roquette
• 150 g Roquefort
• 15 cl crème liquide
• 2 cuillères à soupe mascarpone
• 24 Griottines®

Instructions

1. Avec un emporte-pièce de 8 cm de diamètre, tailler des toasts dans le pain de campagne et faites les griller.
2. Faire fondre le roquefort dans la crème chaude.
3. Laisser refroidir puis fouetter en mousse avec le mascarpone.
4. Égoutter les Griottines®. Disposer une rosace de magret sur un toast, 6 Griottines® en rond et la crème de roquefort au milieu.
5. Parsemer de roquette et refermer avec un second toast.