Petit pot de chocolat et Cassis Peureux®

Ingrédients

• 200 g chocolat noir à 65%
• 230 g lait de soja
• 1 gousse de vanille
• Cassis Peureux®
• Violettes cristallisées pour la déco (facultatif)

Instructions

1. Faire bouillir la vanille fendue et grattée dans le lait. Casser le chocolat en morceaux et verser le lait chaud dessus. Mélanger et bien faire mousser au mixeur.
2. Verser dans des petites verrines, réserver au froid au moins 3h.
3. Faire réduire le jus des Cassis Peureux® à consistance de sirop, ajouter les Cassis Peureux® et verser sur la préparation.