Par Marie Wucher-Bonnard Cheffe pâtissier – Le Parc Hôtel et Yonaguni Spa à Obernai
Par Thierry Longo
Recette pour 8 babas individuels. Recette de Nicolas PACIELLO
Création de François Daubinet Recette pour 3 entremets de 18 cm de diamètre. Insert à 16 cm de diamètre.
Recette pour environ 16 petits gâteaux