| Cook Time | 20 min |
| Servings |
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Ingredients
- 300 g pâte d’amande
- 100 g Pâte de pistache
- 3 g sel fin
- 6 oeufs
- 75 g farine
- 5 g levure chimique
- 125 g beurre fondu
- 200 g Griottines®
Ingredients
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Instructions
- Mixer progressivement les œufs dans la pâte d’amande, la pâte de pistache et le sel. Chauffer à 55°C au bain marie.
- Puis, battre au fouet le mélange au ruban (il doit s’éclaircir et prendre de la consistance) jusqu’à refroidissement.
- Incorporer la moitié de la préparation dans le beurre préalablement fondu. Incorporer la farine et la levure chimique préalablement tamisées dans l’autre moitié. Mélanger les 2 appareils. Incorporer les Griottines®. Verser dans le moule.
- Cuire à 155°C au four pendant 20 mn.
- Après cuisson, sortir le moule du four et laisser refroidir quelques instants.
- Démouler et mettre une confiture de cerise sur le dessus.