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Griottines®... ça change tout 🍒
#griottines pour être reposté 👨🏼‍🍳
18+

Petite révolution dans l’univers des fruits à

Petite révolution dans l’univers des fruits à la Liqueur… Les Grandes Distilleries Peureux et la Maison Saint James®️, distilleries ancestrales et symboles du savoir-faire français, dévoilent les 𝐆𝐫𝐢𝐨𝐭𝐭𝐢𝐧𝐞𝐬®️ 𝐚𝐮 𝐑𝐡𝐮𝐦 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭 𝐉𝐚𝐦𝐞𝐬®️ ! 🤩

Ces deux maisons pluri centenaires subliment ainsi les iconiques Griottines®️. Le résultat… ? Une recette unique de griottes sauvages macérées dans le Rhum Blanc agricole de la Distillerie Saint James®️ rigoureusement sélectionné pour un plaisir gourmand incomparable 🙌🏼

Disponible dès à présent chez votre caviste ou en épicerie fine.
Distribution par @premiumcraftspirits

« 𝑮𝒓𝒊𝒐𝒕𝒕𝒊𝒏𝒆𝒔®️

« 𝑮𝒓𝒊𝒐𝒕𝒕𝒊𝒏𝒆𝒔®️ 𝒆𝒏 𝒕𝒓𝒐𝒎𝒑𝒆 𝒍’𝒐𝒆𝒊𝒍 » par @guillaumeperrose 🍒

Ganache montée ivoire vanille bourbon & combava, insert pectiné Griottines®️, moelleux cacao incrusté de Griottines®️ et brisure de chocolat, enrobage chocolat ruby, glaçage griotte, sorbet griotte, poudre de cerise chablonnée 🤩

#griottines #dessert #chef #recette #cerise #gastronomie #france #patisserie

Nous sommes fiers d’avoir été partenaires cett

Nous sommes fiers d’avoir été partenaires cette année encore des @europeanhotelawards 2024. Un événement prestigieux qui célèbre l’excellence et l’innovation dans l’hôtellerie européenne 🍒

Le 14 octobre, les leaders de l’industrie se sont réunis au @radissoncollectioncopenhagen pour une soirée dédiée à l’excellence. A cette occasion, des distinctions récompensant des hôtels et des professionnels de renom mettant en avant des valeurs fondamentales comme l’expérience client et l’engagement en faveur de la durabilité ont été remises.

Nous sommes honorés de soutenir cet événement qui inspire et redéfinit les standards de l’hospitalité à travers toute l’Europe et de faire découvrir nos célèbres Griottines aux professionnels présents 🙌🏼

Encore félicitations à tous les lauréats et à l’organisation pour cette belle soirée ✨

📸 @danielbottlaender
#griottines #europeanhotelawards #hospitality #europe #hotel #restaurant #gastronomie #awards #chef

La Damier Griottines®️ par @sebastienchevallier

La Damier Griottines®️ par @sebastienchevalliermof présenté aux membres de l’AAINB - Association Nationale des Professeurs de Boulangerie - lors de leur visite à L’institut Griottines®️ à la découverte de notre savoir-faire ✨

Véritable Tropézienne revisitée à la façon Franc-Comtoise, le Damier Griottines® est une recette qui ravira tous les amateurs de douceurs toutes simples mais à la fois belles et délicieuses 😋

#Griottines #boulangerie #pâtisserie #MOF #cerise #recette

𝕃𝕖𝕤 𝕔𝕠𝕗𝕗𝕣𝕖𝕥𝕤 𝔽

𝕃𝕖𝕤 𝕔𝕠𝕗𝕗𝕣𝕖𝕥𝕤 𝔽𝕣𝕒𝕞𝕓𝕠𝕚𝕤𝕚𝕟𝕖𝕤® 𝕖𝕥 ℂ𝕒𝕤𝕤𝕚𝕤 ℙ𝕖𝕦𝕣𝕖𝕦𝕩® 𝕗𝕠𝕟𝕥 𝕡𝕖𝕒𝕦 𝕟𝕖𝕦𝕧𝕖 !

Petite révolution dans l’univers des fruits à la Liqueur... Les Framboisines® et les Cassis Peureux® renouvellent leur garde robe ✨

Les nouveaux écrins gardent évidemment les codes des Framboisines® et des Cassis Peureux® dont leurs couleurs iconiques et reconnaissables de tous et se parent désormais de coffrets en carton 100% recyclables, plus respectueux de l’environnement et imprimés sur le Territoire de Belfort, au plus près de chez nous.

Nous avons ainsi fait le choix, en accord avec notre politique RSE, de changer l’habillage de ces produits iconiques dans l’optique d’aller vers un développement plus éco durable et de tendre vers le “zéro plastique” ♻️

#griottines #coffrets #ecologie #rse #france

Hier après-midi, nous étions invités au @restau

Hier après-midi, nous étions invités au @restaurant_prelude_st_vit__ pour le lancement du Guide Régional des @maitrescuisiniers de France en présence de plusieurs chefs Maîtres Cuisiniers de France dont notre Ambassadeur Griottines® @christianpilloud que nous avons eu le plaisir de voir 🤩🍒

Merci pour l’invitation et ce beau moment 🙌🏼👨🏼‍🍳

#griottines #chef #cuisinier #gastronomie #doubs #restaurant

Hier, nous avons eu le plaisir de recevoir à Foug

Hier, nous avons eu le plaisir de recevoir à Fougerolles Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal, propriétaires du restaurant doublement étoilé Michelin @lafourchettedesducs à Obernai 🍒

Un véritable honneur de partager l’univers Griottines®️ avec ces personnalités de la gastronomie française qui, comme nous, font rayonner l’excellence et le patrimoine culinaire français bien au delà de nos frontières 🙌🏼

#griottines #gastronomie #gastronomiefrancaise🇫🇷 #fougerolles #cerises #michelin #chef #obernai #lafourchettedesducs

En direct de nos vergers où les griottes rougisse

En direct de nos vergers où les griottes rougissent sous un ciel sans nuages 🌞

Le moment de la récolte approche, la 1ère étape avant de devenir officiellement des Griottines® ! 🤩🍒

𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗚𝗿𝗶𝗼𝘁𝘁𝗶𝗻𝗲𝘀®
𝗟𝗲 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗛ô𝘁𝗲𝗹 - 𝗚é𝗿𝗮𝗿𝗱𝗺𝗲𝗿

La gourmandise du jour c'est cette magnifique recette de "Mousse tiède de chocolat Grand Cru, poêlée de Cassis Peureux® et myrtilles et julienne de truffe" de notre Ambassadeur Griottines® Thierry Longo, Chef des cuisines du @grandhotelgerardmer 🤩

Retrouvez la recette dans le lien dans notre bio 👨🏼‍🍳

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𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗚𝗿𝗶𝗼𝘁𝘁𝗶𝗻𝗲𝘀®
𝗟𝗲 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗛ô𝘁𝗲𝗹 - 𝗚é𝗿𝗮𝗿𝗱𝗺𝗲𝗿
Parmentier de poule faisane au butternut, Kirsch de Fougerolles AOC, Griottines® et écume de Pvrple Gin® par notre Ambassadeur Griottines® Thierry Longo 🍒

Retrouvez la recette dans le lien en bio 👨🏼‍🍳

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𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗚𝗿𝗶𝗼𝘁𝘁𝗶𝗻𝗲𝘀®
𝗟𝗲 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗛ô𝘁𝗲𝗹 - 𝗚é𝗿𝗮𝗿𝗱𝗺𝗲𝗿

Intronisé le 5 Juin 2023, le @grandhotelgerardmer est devenu la 5ème Ambassade Griottines®. Cette inauguration a ainsi marqué une étape importante dans l'histoire de la Maison, renforçant le lien humain fort entre le Chef Thierry Longo, la famille Remy et Bernard Baud, président des Grandes Distilleries Peureux Massenez.

Le Grand Hôtel & Spa de Gérardmer est une adresse prestigieuse des Vosges qui s'est imposée comme une référence pour les amateurs de gastronomie et de détente. Propriété de la famille Remy, l'hôtel est dirigé par Pierre Remy depuis 2017.

Véritable adepte des Griottines® et des spiritueux des Grandes Distilleries Peureux Massenez, c'est le Chef Thierry Longo, Maître Cuisinier de France, qui orchestre les cuisines des trois restaurants du Grand Hôtel de Gérardmer.

Découvrez très prochainement des recettes du Chef... restez à l'affût ! 😉🍒

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𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗚𝗿𝗶𝗼𝘁𝘁𝗶𝗻𝗲𝘀®
𝗖𝗵𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗱𝘂 𝗠𝗼𝗻𝘁 𝗝𝗼𝗹𝘆* 𝗮̀ 𝗦𝗮𝗺𝗽𝗮𝗻𝘀

Onglet de boeuf poêlé, condiment Griottines®, composée d'échalotes parfumées de sauge par notre Ambassadeur Griottines® @romualdfassenet 🍒

Retrouvez la recette dans le lien en bio 👨🏽‍🍳

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𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗚𝗿𝗶𝗼𝘁𝘁𝗶𝗻𝗲𝘀®
𝗖𝗵𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗱𝘂 𝗠𝗼𝗻𝘁 𝗝𝗼𝗹𝘆* 𝗮̀ 𝗦𝗮𝗺𝗽𝗮𝗻𝘀

Marjolaine aux Griottines® par notre Ambassadeur Griottines® @romualdfassenet 🍒

Retrouvez la recette dans le lien en bio 👨🏽‍🍳

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𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗚𝗿𝗶𝗼𝘁𝘁𝗶𝗻𝗲𝘀®
𝗖𝗵𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗱𝘂 𝗠𝗼𝗻𝘁 𝗝𝗼𝗹𝘆* 𝗮̀ 𝗦𝗮𝗺𝗽𝗮𝗻𝘀

4ème Maison à intégrer le cercle des Ambassades Griottines®, le Château du Mont Joly à Sampans du chef @romualdfassenet est inauguré en 2022, 10 ans après la 1ère Ambassade Griottines® @patrickhenriroux_lapyramide 🍒

Après un cursus classique au lycée hôtelier de Poligny, dans le Jura, Romuald Fassenet intègre La Tour d’Argent en tant que chef de partie avant de rejoindre Les Elysées du Vernet sous la tutelle du chef Alain Solivérès, en 1998. Il a alors 26 ans. Suivra ensuite un court passage par New York dans un bistrot français avant le retour au pays, d’abord à l’hôtel Chappet d’Annecy puis comme second chez Jean-Paul Jeunet, à Arbois. Tout ira ensuite très vite. En 2002, il fera l’acquisition avec son épouse Catherine du restaurant Le Bec Fin, à Dole, puis remportera le concours de MOF en 2004. Deux ans plus tard, son restaurant sera gratifié d’une étoile Michelin et, en 2007, le couple rachètera le Château du Mont-Joly, à Sampans. Désormais, Romuald Fassenet poursuit sa quête de la perfection. Il cultive son inspiration culinaire au quotidien et transmet avec brio son savoir-faire aux autres à travers par exemple, l’accompagnement de l’équipe du Japon au Bocuse d’Or, et ce depuis 2009. Son coaching est un grand succès puisque l'équipe a remporté un prix à chaque compétition. Il se tourne désormais vers un nouveau challenge cette année en devenant Président de la @teamfrancebocusedor 🇫🇷

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𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗚𝗿𝗶𝗼𝘁𝘁𝗶𝗻𝗲𝘀®
𝗟𝗮 𝗥é𝘀𝗶𝗱𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗮𝘂 𝗩𝗮𝗹 𝗱'𝗔𝗷𝗼𝗹

Flancs de poulet fermier flambé au Kirsch de Fougerolles AOC façon Bernard Baud, frites fraîches par notre Ambassadeur Griottines® Cédric Bongeot 😋🍒

Retrouvez le détail de la recette ici dans le lien en bio 🆙
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𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗚𝗿𝗶𝗼𝘁𝘁𝗶𝗻𝗲𝘀®
𝗟𝗮 𝗥é𝘀𝗶𝗱𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗮𝘂 𝗩𝗮𝗹 𝗱'𝗔𝗷𝗼𝗹

Forêt Noire revisitée par notre Ambassadeur Griottines® Cédric Bongeot 🍒

Retrouvez la recette dans le lien en bio 🆙

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𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗚𝗿𝗶𝗼𝘁𝘁𝗶𝗻𝗲𝘀®
𝗟𝗮 𝗥é𝘀𝗶𝗱𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗮𝘂 𝗩𝗮𝗹 𝗱'𝗔𝗷𝗼𝗹
Une chose est sûre, il est quasiment tombé dedans quand il était petit… Ce n’est pas de potion magique dont on parle, mais de cuisine !
Après des études dans les lycées hôteliers de Metz et de Gérardmer Cédric Bongeot fait ses premières armes au restaurant Les Abbesses à Epinal. De cette expérience, il va en tirer la plupart des enseignements qui fondent sa cuisine actuelle. Quelques mois en Angleterre, au Watterside Inn, le restaurant 3 macarons de Michel Roux, parachèveront sa formation et lui permettront de reprendre sereinement les cuisines de l’établissement familial.

C’est en 1996 qu’il « débute » à @laresidencelevaldajol et commence à y apporter sa vision de la cuisine. Il apporte fraicheur et nouveauté, s’intéresse aux producteurs, suit le rythme des saisons. Il s’intéresse aux techniques des grands chefs à travers de nombreux ouvrages, s’en inspire et adapte certaines recettes à son expérience, aux produits de la région. Après plus de 30 ans passés derrière les fourneaux (près de 25 ans à La Résidence), Cédric n’a pas fini de nous surprendre… pour notre plus grand bonheur ! 🤩

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𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗚𝗿𝗶𝗼𝘁𝘁𝗶𝗻𝗲𝘀®
𝗠𝗼𝗻 𝗣𝗹𝗮𝗶𝘀𝗶𝗿 𝗮̀ 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗲𝘀𝗼𝗹

Joues de boeuf mijotées au PInot Noir du Jura, pommes à la cannelle & Griottines® par notre Ambassadeur Griottines® @christianpilloud 🤩🍒

Recette à découvrir sur le lien en bio 🆙
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𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗚𝗿𝗶𝗼𝘁𝘁𝗶𝗻𝗲𝘀®
𝗠𝗼𝗻 𝗣𝗹𝗮𝗶𝘀𝗶𝗿 𝗮̀ 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗲𝘀𝗼𝗹

Papillote transparente de volaille au Macvin, pommes, Griottines® et fruits secs par notre Ambassadeur Griottines® @christianpilloud 🤩🍒

Recette à retrouver sur le lien en bio 🆙

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𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗚𝗿𝗶𝗼𝘁𝘁𝗶𝗻𝗲𝘀®
𝗠𝗼𝗻 𝗣𝗹𝗮𝗶𝘀𝗶𝗿 𝗮̀ 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗲𝘀𝗼𝗹

Dès son plus jeune âge, @christianpilloud est animé par une passion pour la cuisine et la gastronomie qui ne l’a jamais quitté. Le jeune Franco-suisse débute sa carrière dans des maisons étoilées en Franche-Comté puis à Saint-Tropez, avant d’entamer un parcours international : Bermudes, États-Unis, Manille, Luxembourg, Suisse... Et c'est en 1994 qu'il a l’opportunité de reprendre le restaurant Mon Plaisir à Chamesol, dans le Doubs à une trentaine de kilomètres de Montbéliard.

Avec 2 toques au Gault & Millau, il propose une cuisine créative et moderne aux saveurs du monde tout en magnifiant les produits de Franche-Comté dont les Griottines® ce qui l'amène en 2013 à devenir la 2ème Ambassade Griottines® 🍒

Qu'est-ce qu'une Ambassade Griottines® ? Réponse en commentaire ⬇
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